Cara membuat manisan pala yang enak dan gurih
 |
| Cara membuat manisan pala (Foto:pixabay) |
Buah pala (Myristica fragrans) merupakan salah satu rempah yang sangat terkenal di Indonesia. Selain digunakan dalam berbagai masakan, buah pala juga bisa diolah menjadi manisan yang lezat. Manisan pala tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga memiliki aroma yang khas, menjadikannya sebagai camilan yang menarik.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendalam tentang cara membuat manisan pala, mulai dari pemilihan bahan hingga proses pembuatannya.
Mengenal Buah Pala
Buah pala merupakan buah dari pohon pala yang tumbuh subur di daerah tropis, termasuk Indonesia. Buah ini memiliki bentuk bulat dengan kulit luar berwarna hijau yang akan berubah menjadi kuning saat matang.
Di dalamnya terdapat biji pala yang terkenal dengan aroma dan rasa yang kuat. Selain bijinya, terdapat beberapa bagian dari buah pala yaitu daging buah dan selaput biji yang juga dapat dipakai dalam pembuatan manisan.
Manfaat Buah Pala
Sebelum kita masuk ke cara membuat manisan pala, penting untuk mengetahui beberapa manfaat dari buah pala:
Kaya Nutrisi: Buah pala mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Antiinflamasi: Senyawa dalam buah pala memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan.
Meningkatkan Pencernaan: Konsumsi buah pala dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
Meningkatkan Kesehatan Mental: Aroma pala yang khas dikenal dapat memberikan efek terapi dan meningkatkan ketenangan suasana hati.
Cara Membuat Manisan Pala
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat manisan pala, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram buah pala yang sudah matang dipohon
300 gram gula pasir
1 liter air
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis (jika ada)
1 batang kayu manis (opsional)
Beberapa butir cengkeh (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Buah Pala
Pilih Buah Pala: Pilih buah pala yang sudah matang dan segar. Perhatikan dengan teliti agar tidak ada bagian buah yang busuk atau rusak.
Baca juga: cara budidaya pohon pala,berbuah lebat
Cuci Bersih: Cuci buah pala di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Mengupas dan Memotong
Kupas Kulit: Kupas kulit luar buah pala dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan pisau yang tajam untuk memudahkan proses ini.
Potong Daging Buah: Setelah dikupas, potong daging buah pala menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah diolah.
3. Merebus Buah Pala
Didihkan air didalam panci sebanyak 1 liter air
Tambahkan Garam: Setelah air mendidih tambahkan sebanyak 1 sendok teh garam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada buah pala
Rebus Buah Pala: Masukkan potongan buah pala ke dalam panci dan rebus selama 10-15 menit hingga buah sedikit empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Larutan Gula
Campurkan Gula dan Air: Dalam panci terpisah, campurkan 300 gram gula pasir dengan 500 ml air. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan Bumbu: Jika Anda ingin menambahkan aroma, masukkan batang kayu manis dan cengkeh ke dalam larutan gula. Didihkan campuran ini selama 5-10 menit.
5. Mengawetkan Buah Pala
Masukkan Buah Pala: Setelah larutan gula mendidih, masukkan potongan buah pala yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bagian terendam.
Masak dengan Api Kecil: Masak dengan api kecil selama 30-40 menit hingga buah pala menyerap larutan gula dan menjadi kenyal.
Tambahkan Air Jeruk Nipis: Jika ingin, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis pada saat ini untuk memberikan rasa segar.
6. Pendinginan dan Penyimpanan
Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat manisan pala dari panci dan tiriskan.
Dinginkan: Biarkan manisan pala menjadi dingin pada suhu ruangan
Simpan dalam Wadah: Setelah dingin sebaiknya simpan manisan pala dalam wadah kedap udara agar tetap tahan lama.
Tips dan Trik
Pemilihan Buah: Pastikan buah pala yang Anda pilih benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manisan yang optimal..
Variasi Rasa: Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti jahe atau rempah-rempah lain sesuai selera..
Penyajian: Manisan pala dapat lansung dinikmati sebagai cemilan atau bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan salad..
Cara membuat manisan pala tidaklah sulit jika sobat mengikuti langkah-langkah yang tepat. Dengan memanfaatkan buah pala yang kaya akan nutrisi, Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Selamat mencoba cara membuat manisan pala di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman Anda.